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歐盟更新食用色素安全食用建議

發(fā)布時(shí)間：2020-06-19   瀏覽次數(shù)：2316

        2009年11月12日，歐盟食品安全局發(fā)布公告稱(chēng)，食品添加劑及營(yíng)養(yǎng)源科學(xué)專(zhuān)家組在審查了所有現(xiàn)有的證據(jù)後，降低了人工合成的食用色素喹啉黃（E104），日落黃FCF（E110）和麗春紅4R（E124）的每人每日允許攝入量（ADIs）。專(zhuān)家組推斷目前這些色素的暴露已經(jīng)超過(guò)了成人和小孩的新ADIs值。


        根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)，專(zhuān)家組認(rèn)為不需要改變所評(píng)估的其他3種色素檸檬黃（E102），偶氮玉紅（E122）和誘惑紅（E129）的ADIs值。目前只有一些小孩在食用大量含有偶氮玉紅（E122）和誘惑紅（E129）的食品或飲料時(shí)，其色素攝入量會(huì)超過(guò)ADIs值。


        據(jù)悉，目前歐盟食品安全局正在從食用色素開(kāi)始，評(píng)估歐盟委員會(huì)批准使用的所有食品添加劑的安全性問(wèn)題。2007年，南安普頓大學(xué)發(fā)表了一份關(guān)於色素混合物與防腐劑苯甲酸鈉和兒童多動(dòng)症之間聯(lián)繫的研究成果後，歐盟委員會(huì)要求歐盟食品安全局優(yōu)先評(píng)估以上6種色素。


        專(zhuān)家組負(fù)責(zé)人約翰·拉森說(shuō)：「許多食用色素從最初得到批准使用至今已有數(shù)十年，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的使用後，我們如今全面考慮所有能獲得的數(shù)據(jù)，包括涉及其安全性的新證據(jù)，來(lái)保護(hù)歐洲消費(fèi)者的健康。我們針對(duì)所有的食品添加劑做有系統(tǒng)的工作，並已經(jīng)開(kāi)始對(duì)一些消費(fèi)者更為關(guān)注的食用色素展開(kāi)了研究。」


        專(zhuān)家組重新評(píng)估的6種色素在許多食品材料中都可以使用，包括軟飲料、麵包製品和餐後甜點(diǎn)等。總體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)有的證據(jù)均不能證實(shí)某一種單一的色素和可能的行為反應(yīng)之間，一定存在著因果聯(lián)繫。專(zhuān)家組推斷檸檬黃可能會(huì)引起一些過(guò)量反應(yīng)，如一小部分人可能會(huì)產(chǎn)生皮膚過(guò)敏。而對(duì)其餘的5種色素（喹啉黃、日落黃、麗春紅、偶氮玉紅和誘惑紅）來(lái)說(shuō)，根據(jù)現(xiàn)有有限的科學(xué)證據(jù)，目前還不能確定過(guò)敏反應(yīng)（如皮膚和鼻子）與其之間存在因果聯(lián)繫。


        約翰·拉森表示：「我們現(xiàn)在已經(jīng)減少了所評(píng)估的6種食用色素中3種食用色素的每人每日允許攝入量，但是由於不同個(gè)案的獨(dú)特性和複雜性引起的不同原因，現(xiàn)有數(shù)據(jù)包括南安普頓研究本身，不能證實(shí)在單一的食用色素和可能引起的行為影響之間存在著因果聯(lián)繫。」


        歐盟食品安全局的科學(xué)建議有助於歐盟委員會(huì)和歐盟各成員國(guó)採取一些後續(xù)措施。



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