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江大和風(fēng)總經(jīng)理李衛(wèi)華：有所為 有所不為

發(fā)布時(shí)間：2020-06-19   瀏覽次數(shù)：3294

        因為「好吃」我選擇做了食品行業(yè)，因為「挑吃」我經(jīng)常自己動(dòng)手，由於喜愛(ài)，我全身心投入。自1993年創(chuàng)業(yè)做香精調(diào)味料以來(lái)，21年了，我從未離開(kāi)這個(gè)行業(yè)半天，不是因為我是工作狂，而是因為我喜歡這個(gè)行業(yè)，我喜歡這個(gè)行業(yè)志同道合的朋友，更喜歡江大和風(fēng)這個(gè)朝氣蓬勃的團(tuán)隊(duì)。我了解這個(gè)行業(yè)，並深愛(ài)這個(gè)行業(yè)。在這個(gè)行業(yè)裡，我快樂地分享著，探索著。


江大和風(fēng)總經(jīng)理——李衛(wèi)華先生


        進(jìn)入2014年，我明顯感覺到質(zhì)量、安全、預防之風(fēng)席捲著整個(gè)食品製造業(yè)，在我們客戶(hù)一年一度的供應(yīng)商審核中，雀巢、享氏、卡夫、中糧、味好美、東海糧油、比奧德、URC、旺旺、康師傅等都無(wú)一例外地要求我們公司必須通過(guò)或倡議我們儘快通過(guò)國(guó)際食品安全體系認(rèn)證（FSSC22000），它結(jié)合了ISO22000和PAS220的要求。


        尤其是5月16日剛剛在青島結(jié)束的味好美（中國(guó)）公司組織召開(kāi)的年度供應(yīng)商合作共贏(yíng)戰略研討會(huì)，更是把質(zhì)量安全保證，預防機(jī)制擺在了首位，食品安全是企業(yè)生存的前提。


        記得十年前，我在公司發(fā)展戰略會(huì)議上定下：江大和風(fēng)的產(chǎn)品定位是服務(wù)於高端市場(chǎng)，產(chǎn)品所到國(guó)家、地區(qū)、省、市一定是服務(wù)於該地區(qū)、該行業(yè)前十名的客戶(hù)，或致力於發(fā)展為前十名的潛在客戶(hù)。我們一定是跟有品牌、有承諾、敢負(fù)責(zé)的供應(yīng)商合作。安全第一，安全是合作的前提。不輕信、不跟風(fēng)。一再強(qiáng)調(diào)品牌五要素：守誠(chéng)信、高品質(zhì)、新技術(shù)、恆堅(jiān)持、有利潤(rùn)。我們不求做大，只做深、做強(qiáng)，當(dāng)時(shí)很多人不是很理解。但十年後的今天，江大和風(fēng)卻服務(wù)著全球最優(yōu)秀的方便麵企業(yè)。在國(guó)外市場(chǎng)的餐飲連鎖、肉製品、膨化休閒食品與我們同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)服務(wù)的往往是世界前五大香精公司。在國(guó)內(nèi)我們也毫無(wú)爭(zhēng)議地進(jìn)入了前三名，服務(wù)著越來(lái)越多的客戶(hù)。當(dāng)企業(yè)做專(zhuān)，做強(qiáng)時(shí)，不知不覺就做大了！


        人一生中可以完成的事情是有限的，只有專(zhuān)注才能讓自己變得足夠優(yōu)秀。市場(chǎng)之大，誘惑之多，我們唯能做到的是「有所為，有所不為」。所以我說(shuō)：「有所不為，才能有所為」。


        大家都知道方便麵不能賣進(jìn)高鐵，因素之一就是香味太飄了，影響周邊顧客的嗅覺不適，我們通過(guò)近十年的琢磨，專(zhuān)注的研究，終於研發(fā)出一款即將上市的清燉牛肉湯麵AE14-1-16，單價(jià)0.6元（600ml一碗湯），聞著清香燉牛肉味，入口是神戶(hù)牛肉肥美滋味，忍不住一飲而盡。這款產(chǎn)品風(fēng)味目前是國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二的。


        回頭望望自己走過(guò)的路，我會(huì)發(fā)現(xiàn)香精香料這個(gè)行業(yè)廣(guǎng)闊的令自己難以想像，很多當(dāng)時(shí)覺得非常大的困難，現(xiàn)在看來(lái)不過(guò)是一些小事、很多當(dāng)時(shí)感覺很棘手的事，現(xiàn)在也只是茶餘飯後的話(huà)題罷啦。同行都是唱衰的，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷從來(lái)如此。任何一個(gè)行業(yè)在發(fā)展的進(jìn)程中，都全面臨著各種各樣的衝擊，及早做好準(zhǔn)備就是了。


        展望未來(lái)，我們這些在這個(gè)行業(yè)成長(zhǎng)起來(lái)，在經(jīng)營(yíng)和技術(shù)上有著不錯積累的企業(yè)，應(yīng)該抓住轉(zhuǎn)型契機(jī)把視線(xiàn )投向十年後，我們能賣什麼的思考和研究中，讓美味更豐富，讓美食更方便。今天的市場(chǎng)和人的心態(tài)慢慢都回歸理性，國(guó)家法制健全，消費(fèi)者信賴品牌。中國(guó)進(jìn)入網(wǎng)際網(wǎng)路時(shí)代，我們應(yīng)具備「互聯(lián)思維」，珍惜機(jī)會(huì)，放大視野，放寬心胸，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，建立夥伴關(guān)係，發(fā)揚優(yōu)良，信心百倍，繼往開(kāi)來(lái)，將中華美食文化傳播到全世界。




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